오늘뭐먹지 닭가슴살냉채 닭고기 요리 닭고기 냉채 여름 집밥 저녁메뉴 추천

닭가슴살 냉채

저는 평소에도 냉채 요리를 너무 좋아하는데 여름에는 냉채 요리가 더 좋아지네요. 얼마 전 닭가슴살로 요리하고 닭가슴살이 남아서 닭가슴살 냉채를 했어요. 간단하게 편의점에서 닭가슴살 사서 해 먹어도 너무 맛있을 것 같아요. 겨자소스 뿌려서 닭가슴살이랑 야채 같이 먹으니 너무 맛있네요. 간단한 요리이지만 맛있는 닭가슴살 냉채 만드는 법 소개해 볼게요.

닭가슴살 냉채

닭가슴살 삶기

닭가슴살 삶기

• 닭가슴살 냉채 만들려면 먼저 닭가슴살을 삶아야 하는데 삶기 전에 닭고기의 잡내 제거를 위해서 우유에 10~20분 정도 재워주세요. 재워둔 닭가슴살을 흐르는 물에 헹구어주세요.
• 파와 통후추를 넣어서 물을 끓여주세요. 집에 통후추가 없어서 후춧가루를 넣어서 했어요.
• 물이 끓으면 닭고기를 넣어주시고 뚜껑을 덮지 않고 중 약불로 10~15분 정도 삶아주세요.
• 닭가슴살 안쪽까지 잘 익었으면 꺼내서 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 돼요.

닭가슴살 냉채 야채 준비

닭가슴살 냉채 야채

파프리카, 양파, 오이, 당근을 비슷한 크기로 잘라주세요. 집에 크래미도 있어서 크래미도 같이 넣으려고 준비를 했어요.

닭가슴살 겨자 소스

겨자 소스

• 겨자 소스를 간단하게 만들었어요. 식초랑 올리고당을 1:1 비율로 넣어주시고 겨자를 좋아하시는 만큼 넣어주세요.
• 올리고당 없으면 설탕도 가능한데 개인적으로 겨자소스에는 올리고당 들어가야 맛있는 것 같아요.
• 다진 마늘도 티스푼으로 한 스푼 정도 조금 넣었어요.
• 간장은 잘 넣지 않는 편인데 얼마 전 만든 심지호 님 레몬 간장이 있어서 티스푼으로 한 스푼 넣었더니 너무 맛있는 겨자 소스가 됐네요.

편스토랑 심지호  레몬간장 가지깻잎장  여름집밥반찬 가지요리

닭가슴살 냉채

닭가슴살 냉채

겨자를 좋아해서 냉채를 좋아하는데 오랜만에 냉채를 먹으니 너무 맛있네요. 닭가슴살만 삶으면 되고 야채는 자르기만 하면 되어서 요리 시간이 길지 않고 좋아요. 야채가 알록달록 색이 예뻐서 그릇에 예쁘게 담기만 해도 근사한 요리처럼 보이네요. 여름에는 간단하게 만들 수 있는 요리가 최고죠. 야채만 들어가도 맛있지만 크래미가 들어가서 더 맛있는 것 같아요. 야채랑 같이 먹어서 먹어서 위에 부담도 없어서 좋네요. 야채가 많아서 저녁에 야식으로 먹어도 좋을 것 같아요. 오늘 메뉴가 고민이시라면 닭가슴살 냉채는 어떠세요??