편스토랑 이찬원 진또배기 김치묵무침 묵요리 여름저녁메뉴 간단한 한그릇요리

편스토랑 이찬원 김치묵무침

더울 때는 간단하게 해서 먹는 요리가 최고죠. 얼마 전에 편스토랑에서 이찬원 님이 김치묵무침해서 드시는 걸 보고 맛있어 보여서 한번 해 봐야겠다고 생각했는데 전통시장 갔다가 묵이 보여서 묵 사 와서 묵무침을 했어요. 평소에 묵을 즐겨 먹는 편 아니고 초고추장에 가끔 찍어서 먹는 정도였는데 김치묵무침은 맛있어서 금방 다 먹었네요. 묵만 있으면 입맛 없을 때 간단하게 만들어서 먹기 너무 좋은 요리네요. 제가 해서 먹은 김치묵무침 소개해 볼게요.

편스토랑 이찬원 김치묵무침

묵

묵

마트에 가면 직거래 장터 코너가 있는데 착한 가격에 싱싱한 야채가 많아서 자주 가고 있어요. 가끔 묵도 팔던데 살까 말까 고민하다가 잘 안 샀는데 마트는 묵 8000원 이던데 얼마 전 전통시장에 갔는데 묵 3000 원해서 묵을 사서 왔어요.

김치묵무침 레시피

김치묵무침 준비물

• 묵 1/2모, 고춧가루, 다진 마늘 , 간장, 통깨, 참기름 또는 들기름 , 잘 익은 김치, 파

김치묵무침 만들기

• 먼저 묵을 잘라 주세요. 웨이브 칼 또는 묵칼 등 여러 가지 이름으로 불리던데 웨이브 칼로 예쁘게 묵을 잘랐어요.

• 자른 묵을 그릇에 넣고 다진 마늘 조금, 고춧가루 2스푼, 간장 2스푼, 파 , 익은 김치 , 통깨 넣어주세요. 이찬원 님은 들기름 넣으시던데 저는 참기름 한 스푼 넣었어요. 간장이랑 고춧가루는 집마다 달라서 조금 넣어보시고 더 넣으셔서 간을 맞추시면 좋을 것 같아요.

• 묵이 부서지지 않게 살살 무쳐주시면 맛있는 김치묵무침이 완성됩니다.

김치묵무침 맛

김치묵무침

평소에 묵을 좋아하지 않는 저도 묵무침은 맛있어서 금방 먹었네요. 밥반찬으로 먹으면 너무 좋고 그냥 먹어도 너무 맛있네요. 잘 익은 김치가 들어가서 많은 양념을 많이 하지 않아도 너무 맛있고 손이 자꾸 가는 맛이네요. 역시 믿고 따라 하는 이찬원 님 레시피네요. 방송에서 이찬원 님이 여기에 냉면 육수를 넣어서 김가루도 넣어서 묵사발로 드시던데 덥고 입맛 없을 때 묵사발 먹으면 시원하고 너무 맛있을 것 같아요. 다음에는 냉면 육수를 넣고 묵사발로 먹어봐야겠어요. 오늘 저녁 메뉴 고민이시라면 묵무침 추천드려요.

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