간단한 오이 요리 3가지 오이롤초밥 오이냉국 오이크래미 냉채

오이요리

저는 오이를 좋아해요. 오이를 그냥 쌈장에 찍어 먹는 것도 좋아하고 오이무침도 좋아해요. 이제 날씨가 더워지니 오이 요리가 더 생각이 나네요. 간단하게 만들 수 있지만 입맛 없을 때 먹으면 맛있는 오이요리 3가지입니다.

오이 효능

• 오이는 풍부한 수분이 있어서 갈증해소에 좋아요.
• 비타민C가 함유되어 있어서 피부건강과 피로 해소에 좋아요.

 

오이롤 초밥

오이롤 초밥

여름에 입맛이 없거나 오이로 맛있는 거 먹고 싶으면 저는 오이롤 초밥을 해서 먹어요. 요리하는데 시간이 오래 걸리지도 않고 만들고 나면 먹기도 쉬워서 좋아하는 오이 요리 중 하나예요.

오이롤 초밥 준비물

• 오이, 크래미, 마요네즈, 허니머스터드, 식초, 설탕, 소금, 깨 , 밥

오이롤 초밥 레시피

• 오이를 감자 깎는 칼로 얇고 길게 잘라주세요. 길게 자른 오이를 키친타월 위에 올려 놓아두시고 물기를 제거해 주세요.
• 오이 물기가 제거되는 동안 밥을 양념해 주시면 되는데 단촛물 만드셔서 하셔도 되고 저는 밥에 바로 설탕, 소금, 식초, 깨를 넣고 밥을 양념했어요.
• 이제 크래미를 얇게 찢어주셔서 마요네즈랑 허니 머스터드소스를 넣고 비벼주세요. 마요네즈랑 허니 머스터드 비슷한 양을 넣으시면 되는데 단 맛을 좋아하시면 허니 머스터드를 조금 더 넣으셔도 돼요.
• 물기가 제거된 오이를 도마 위에 올려두고 밥을 한 숟가락 정도 양으로 동그랗게 모양 만드셔서 오이 위에 올려놓고 돌돌돌 마시면 돼요.
• 돌돌만 오이 모양을 잡으시고 위에 조금 공간이 있도록 만들고 크래미를 올리면 돼요.

 

 

오이냉국

오이 냉국

여름에 더워서 국은 먹고 싶지 않지만 국물이 먹고 싶을 때 오이냉국이 최고죠. 그냥 먹어도 맛있지만 더울 때는 얼음을 넣어서 시원한 오이냉국으로 먹어도 너무 맛있죠.

오이냉국 준비물

• 오이, 미역, 홍고추, 생수, 깨, 식초, 다진 마늘, 간장 또는 소금

오이냉국 레시피

• 먼저 미역을 불려주셔야 해요. 미역을 물에 넣고 30분 정도 불려주세요.
• 미역 불리는 동안 오이를 채를 썰어서 준비해 주세요.
• 생수 물을 넣으시면 되는데 1인분이면 200~300ml 정도 하시면 될 것 같아요. 생수 물에 미역과 오이를 넣고 다진 마늘 , 식초 넣고 간장 조금 넣어 주셔서 간을 맞추시면 돼요. 간장 대신 소금으로 간을 하셔도 돼요.
• 드시기 전에 홍고추를 썰어서 넣으시고 없으시면 안 넣으셔도 돼요. 마지막에 깨를 뿌리시면 돼요.

오이 크래미 냉채

오이 크래미 냉채

새콤한 맛도 좋아하고 겨자도 좋아해서 냉채를 좋아해요. 집에 있는 야채들로 간단하게 만들 수 있는 냉채라서 여름에 자주 먹어요.
오이 크래미 냉채는 야채가 많이 들어가서 칼로리 부담도 없어서 저녁에 새콤한 거 생각날 때 너무 좋은 메뉴인 것 같아요.

오이 크래미 냉채 준비물

• 크래미, 오이, 양파, 파프리카, 겨자, 올리고당, 식초

오이 크래미 냉채 레시피

• 오이를 적당한 크기로 썰어주세요. 양파도 얇게 썰어주시고 매운맛을 싫어하시면 물에 잠깐 담가 두셨다가 물기 빼고 쓰시면 돼요. 집에 파프리카가 있다면 파프리카도 같이 넣어주셔도 되고 다른 야채를 넣으셔도 되고 없으시면 안 넣으셔도 돼요.
• 올리고당, 식초, 겨자 넣고 소스를 만들어주세요. 식초랑 올리고당은 1:1 비율로 해서 넣었는데 단 맛을 좋아하시면 올리고당을 조금 더 넣으시면 돼요. 올리고당 대신 설탕을 넣으면 맛이 조금 달라지더라고요. 올리고당 넣으시는 걸 추천드려요. 겨자는 좋아하는 만큼 넣어서 겨자 소스 만들어 주시면 돼요.
• 준비된 야채를 그릇에 담고 소스를 뿌려주시면 돼요.