편스토랑 박솔미 핑크전병 편스토랑요리 편스토랑비트

비트 요리

편스토랑 박솔미 비트 요리

핑크전병

편스토랑에서 박솔미 님께서 만드신 핑크 전병 보고 색도 너무 예쁘고 맛있어 보여서 만들어 보았어요. 방송에서는 전병 위에 잣을 올리셨는데 잣이 없어서 허브로 장식을 하고 노란 레몬으로 예쁜 그릇에 담아보았어요.

ABC 주스

ABC 주스

마트에 비트를 사러 갔는데 없어서 동네 야채가게 가서 비트를 샀는 데 크기도 크고 싱싱하고 좋은 것을 잘 산 것 같아서 기분이 좋았었어요.

핑크 전병을 만들기 위해서는 먼저 ABC 주스를 만들어야 해요. ABC주스를 만들기 위해서는 우선 사과, 비트 , 당근을 준비해주셔야 해요. 사과 : 당근 : 비트 = 3:3:1 비율로 넣는 것이 좋다고 해서 사과 한 개 당근 한 개 비트 조금 넣어서 만들었어요. 먼저 당근이랑 비트는 물을 조금 넣고 5분 정도 삶았어요. 당근, 비트를 삶는 동안 사과를 깎아서 준비해 두고 사과랑 삶은 당근, 비트랑 물 넣고 갈아주고 체에 걸러주면 비트 주스 완성!!

ABC주스가 내장지방 배출에 도움을 준다고 하네요. 집에 남은 비트가 많은데 ABC주스를 자주 해서 마셔야겠어요.

 

 

핑크 전병 만들기

비트 주스를 만들기 위해 체에 거르고 나면 건더기가 남는데 이 건더기로 핑크 전병을 만들어요. 박솔미 님 따님이 건더기 아까우니 구워 먹는 거 어때?라고 해서 해보셨다네요. 건더기에 부침가루 넣고 물기가 많지 않은 상태로 반죽을 해주시고 오일 두른 프라이팬에 올리면 돼요. 치즈를 가운데 넣고 달걀말이 하듯이 돌돌 말면 완성이 되어요. 저는 피자치즈 넣었어요. 저는 처음에 돌돌 마는 게 쉽지는 않았는데 금씩 익숙해졌답니다. 만들고 나서 그릇에 담으면 예쁜 핑크 전병이 완성된답니다.
케첩을 뿌려서 드시길래 케첩도 뿌렸어요.

 

 

 

무슨 맛이 날까 궁금했는데 상콤한 맛도 나고 맛있네요. 케첩을 뿌리지 않아도 맛있게 먹을 수 있는 그런 맛이었어요.

비트는 색이 너무 예뻐서 보기만 해도 기분이 좋아지는 것 같아요. 비트는 염증 완화하는 효과가 있으며 철분과 비타민이 다량 함유되어 있다고 해요.

철분과 비타민이 다량 함유되어 있다고 하니 집에 남은 비트로 여러 가지 요리해 먹어야겠어요.

비트 보관방법은 수분이 날아가지 않도록 신문지를 감싸서 비닐팩에 넣어서 냉장 보관하시면 돼요.