-
더운날에는 시원한 오이냉국이 최고죠!! 오이냉국 만드는 법 미역 오이냉국 레시피 오이 씻는 법 6월 국 뭐먹지국&찌개/국 2023. 5. 28. 15:17728x90반응형
오이냉국 만드는 법
요즘 날씨가 많이 더워졌네요. 더울 때는 시원한 오이냉국이 생각이 나죠. 저는 개인적으로 오이를 좋아해서 그냥 오이를 쌈장에 찍어서 반찬으로도 먹는 걸 좋아해요. 오이를 좋아하다 보니 여름에는 오이로 요리를 해서 많이 먹고 있어요. 시원한 오이냉국이 생각나는 날씨여서 오랜만에 오이냉국을 만들어서 먹었어요. 미역도 집에 있어서 미역 넣어서 미역 오이냉국으로 먹었어요. 제가 해서 먹은 미역 오이냉국 만드는 법 소개해 볼게요.
오이 씻는 법
오이냉국에는 오이껍질째 사용할 거라서 오이를 깨끗이 씻었어요. 오이는 굵은소금이나 꽃소금 등 사용해서 오이 겉면을 손으로 문질러준 다음 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주시면 돼요. 오이껍질에는 비타민K, 비타민C, 칼슘, 미네랄 등이 많이 함유되어 있다고 해요.
오이냉국 준비물
- 오이, 미역, 국간장, 식초, 홍고추, 통깨, 생수
오이냉국 만드는 법 (1인분 기준)
- 건 미역을 먼저 찬물에 담가 10분 이상 불려주세요. 건 미역은 아주 적은 양을 불려주시면 돼요.
- 깨끗하게 씻은 오이를 채 썰어주세요. 1인분 기준으로 채를 썬 오이가 종이컵에 담았을 때 한 컵 정도면 충분할 것 같아요.
- 채 썬 오이에 생수를 200ml 넣어주세요. 밥 숟가락 기준으로 국 간장 2스푼, 식초 1스푼 넣어주세요. 간장은 집마다 짠 정도가 다르니 조금씩 넣어보고 추가해 주세요. 새콤한 맛을 좋아하시면 식초를 조금 더 넣으셔도 좋아요. 다진 마늘 1스푼 정도 넣으셔도 좋아요. 저는 이번에는 다진 마늘을 넣지 않고 오이냉국을 했어요.
- 불려 놓은 미역을 넣어주세요.
728x90- 홍고추를 1개 썰어서 넣어주세요. 홍고추는 생략 가능한데 홍고추를 넣으면 색감도 좋고 더 맛있게 보이고 좋더라고요.
- 통깨를 1스푼 정도 넣어주세요.
- 얼음을 넣어서 시원하게 드셔도 좋아요.
오이냉국 맛
더운 날씨에는 시원한 오이냉국이 최고네요. 새콤한 오이냉국!! 오이를 좋아하는 저는 올여름에도 오이냉국을 자주 해서 먹을 것 같네요. 집에 오이만 있으면 간단하게 먹을 수 있는 오이냉국!!! 오늘은 시원한 오이냉국 어떠세요?????
728x90반응형'국&찌개 > 국' 카테고리의 다른 글
소고기 무국 끓이는 법 맛있게 하는 법 경상도식 빨간 소고기 뭇국 레시피 (85) 2023.10.03 콩나물국 맛있게 끓이는법 간단 콩나물국 레시피 아침국 저녁국 (4) 2023.03.29 떡국 맛있게 끓이는법 떡국 레시피 설날 떡국 예쁘게 플레이팅 아침국 저녁국 국뭐먹지 (6) 2023.01.15 만둣국 끓이는법 레시피 아침국 저녁국 국뭐먹지 집밥 저녁메뉴 추천 (10) 2023.01.08 매생이 굴국 끓이는 방법 매생이굴국 만드는법 매생이 손질법과 보관방법 아침국 저녁국 국뭐먹지 (6) 2023.01.07