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굴 전

굴 전

요즘 마트에 가면 굴이 많이 보이더라고요. 지금 제철인 굴!!! 그냥 초고추장에 찍어 먹어도 맛있지만 저는 전으로 해서 먹는 게 맛있더라고요. 제철음식을 먹으면 너무 맛있잖아요. 지금 굴이 맛있어서 전으로 해서 먹으니 너무 맛있네요. 제가 해서 먹은 굴 전 레시피 소개해 볼게요.

 

 

 

굴

굴

저는 굴을 동네 야채 가게에서 사 왔어요. 동네 야채 가게는 매일 싱싱한 야채를 가져와서 팔아서 굴도 싱싱하고 좋더라고요. 굴은 빈혈 예방에도 좋고 콜레스테롤에도 개선에도 좋다고 해요.

굴 손질

굴 손질

굴에 굵은소금 1T 넣고 숟가락으로 살살 흔들어 가며 세척해 주세요. 숟가락으로 어느 정도 저어주면 검은색 물이 나오는데 검은색 물이 나오면 깨끗한 물에 3~4번 정도 깨끗하게 씻어주세요. 너무 세게 씻으면 살이 부서지기 때문에 살살 씻어주세요.

굴 물기 빼기

깨끗하게 씻은 굴은 체에 밭쳐 물기를 가볍게 털어주시면 돼요.

 

굴전 레시피

굴 전 준비물

• 굴, 달걀, 당근, 홍고추, 파, 부침가루, 튀김가루

굴 전 레시피

• 제가 사 온 굴은 씻으니 밥그릇에 가득 될 정도의 양이었어요. 저는 달걀을 3개 풀어서 하니 적당했어요.

 

달걀

• 달걀에 당근을 잘게 다져서 넣어주세요.

 

달걀에 당근 넣기

• 파도 조금 한 크기로 잘라서 넣어주세요.

 

달걀에 파 넣기

• 홍고추도 다져서 넣어주세요. 재료가 다 들어갔으면 잘 섞이도록 저어주세요.

 

달걀에 홍고추 넣기

• 봉지에 부침가루 2T, 튀김가루 1T를 넣고 물기가 빠진 굴을 넣어서 봉지 윗부분을 잡고 살살 흔들어서 가루가 골고루 묻을 수 있도록 해주세요. 가루를 봉지에 조금만 넣고 부족하면 더 넣으시는 걸 추천드려요. 튀김가루가 없으면 생략하셔도 되고 부침가루 대신 밀가루도 가능해요.

 

봉지에 굴 넣고 가루 묻히기

• 가루 묻힌 굴을 달걀물에 넣어주세요.

 

가루 묻히 굴을 달걀물에 넣기

• 굴의 크기에 따라 여러 개를 같이 부쳐주셔도 되고 한 개씩 부쳐주셔도 돼요. 저는 굴 전 할 때는 숟가락 대신 포크로 굴을 떠서 프라이팬 올려요. 포크를 사용하면 굴과 야채들이 잘 떠지고 달걀이 포크 아래로 빠져서 좋더라고요.

 

굴 전 만들기

• 오일을 넉넉히 두른 후 앞뒤를 노릇노릇하게 구우시면 됩니다.

 

 

 

굴 전 맛

 

굴 전

따끈따끈한 굴 전 너무 맛있죠!! 저는 간장 없이 그냥 먹어도 굴 전이 너무 맛있더라고요. 달걀도 들어가고 야채도 들어가서 굴 전 한 입 먹으면 너무 맛있네요. 저는 어릴 때는 굴을 잘 안 먹었는데 요즘에는 굴 철이 되면은 굴을 꼭 사서 먹어요. 굴 전으로 먹어도 맛있고 국으로 끓여서 먹어도 너무 맛있고 좋아요. 오늘 저녁 메뉴가 고민이시라면 요즘 제철인 굴전 어떠세요??