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파프리카 달걀찜

며칠 전에 파프리카를 사서 요리를 하고 나서 파프리카가 남아서 뭘 해 먹을까 생각하다가 파프리카 달걀찜을 했어요. 예전에는 볶음밥에 파프리카를 넣어서 파프리카를 볶아서 많이 먹었었는데 요즘은 그냥 파프리카 먹는 것도 좋아서 월남쌈 해서 먹을 때 파프리카를 듬뿍 넣어서 먹고 있어요. 파프리카가 몸에 좋다고 해서 자주 먹으려고 노력하고 있어요. 집에 반찬이 없을 때 간단하게 할 수 있고 맛있는 파프리카 달걀찜 레시피 소개해 볼게요.

파프리카 달걀찜

파프리카

파프리카

파프리카는 색이 선명하고 너무 휘지 않으며 반듯한 모양인지 살펴보고 꼭지 부분이 마르지 않은 것을 사는 것이 좋다고 해요. 파프리카에는 비타민A, C 등 영양성분이 다른 채소에 비해 월등히 많이 함유되어 있어서 기미, 주근깨 예방에도 좋고 칼로리가 낮아서 다이어트에도 도움이 돈다고 하네요.

파프리카 달걀찜

파프리카 달걀찜 준비물

• 파프리카, 달걀, 소금, 당근, 쪽파

파프리카 달걀찜 레시피

• 물에 식초를 한 두방을 떨어뜨리고 파프리카를 담가 둔 뒤 파프리카를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 파프리카를 씻고 나서 보니 색도 너무 예쁘네요.

 

파프리카

 

 

 

 

 

• 파프리카 윗부분을 썰어주세요. 전자레인지에 돌리 때 필요하므로 버리지 마시고 두셔야 해요.

 

파프리카 윗부분 자르기

• 파프리카 속을 깔끔하게 파내 주세요. 칼로 도려내셔도 되고 손으로 하실 때는 살살 뜯어내시면 돼요.

 

파프리카 속 제거하기

• 달걀을 2개 풀어서 소금 간 해주세요. 파프리카 한 개에 달걀 2개 정도가 적당한 것 같아요.

 

달걀 풀기

• 집에 있는 야채나 채소를 넣어주시면 돼요. 저는 쪽파랑 당근을 쏭쏭 썰어서 넣었어요.

 

달걀에 쪽파와 당근 넣기

• 파프리카 안에 달걀물을 넣어주세요. 가득 넣으면 넘칠 수가 있기 때문에 파프리카에 80% 정도만 채워주시는 게 좋아요.

 

파프리카 속에 달걀물 넣기

• 달걀물을 넣었으면 파프리카 잘라놓은 윗부분을 덮어서 전자레인지에 돌려주세요. 4분~5분 정도 돌려주시면 돼요. 전자레인지마다 다르기 때문에 처음에 3분 정도 돌리고 달걀찜이 익은 상태를 보고 다시 전자레인지 돌리는 것을 추천드려요.

파프리카 윗부분 덮기

• 뜨거우니 조심히 꺼내시고 어느 정도 식으면 예쁘게 잘라서 드시면 됩니다.

 

파프리카 달걀찜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

파프리카 달걀찜 맛

파프리카 달걀찜

저는 파프리카 달걀찜을 적당한 크기로 잘라서 파슬리 가루를 뿌렸어요. 집에 파슬리 가루가 없으시면 생략하셔도 돼요. 파프리카 달걀찜을 적당하게 잘라서 먹으니 파프리카의 아삭한 식감도 좋고 파프리카 맛도 나서 좋네요. 케첩에 찍어서 먹어도 맛있지만 그냥 먹어도 저는 맛있었어요. 달걀찜을 찜기에 해서 먹는 것도 좋은데 전자레인지에 5분 정도 돌려서 간단하게 해서 먹는 파프리카 달걀찜도 너무 맛있네요. 오늘 반찬 메뉴가 고민이시라면 파프리카 달걀찜 어떠세요??

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