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돼지고기 깻잎전

저는 전을 너무 좋아해요. 좀  있으면 명절인데 명절에는 맛있는 전을 많이 먹을 수 있어서 너무 좋아요. 이번에는 깻잎으로 깻잎전을 해 봤어요. 명절에 먹어도 맛있지만 가끔 집에서 해 먹어도 너무 맛있는 깻잎전!! 제가 해서 먹은 깻잎전 레시피 소개해 볼게요.

 

돼지고기 삼각 깻잎전

 

 

 

 

 

깻잎전 만들기

깻잎전 만들기 준비물 

• 깻잎 8~10 장정도 , 돼지 다짐육 80g, 두부 340g , 양파 1/4,  파, 당근, 홍고추(생략 가능), 소금

 

 

 

 

깻잎전 만들기 

• 깻잎을 깨끗이 씻어서 물기를 제거해 주세요.

 

깻잎 물기제거하기

• 당근이랑 양파를 잘게 다지고 파도 조금 한 크기로 썰어주세요.

 

깻잎전 야채 준비

• 두부는 물기를 꽉 짜서 물기를 제거해주세요. 저는 마트에 가면 4개로 나누어져 있는 두부를 사서 한 개를 사용했어요.

 

두부 물기 제거

• 다진 야채랑 물기 짠 두부와 돼지 다짐육을 넣고 소금을 조금 넣어주세요. 돼지 다짐육 대신 기름 뺀 참치를 넣으셔도 돼요.

 

다진 채소, 두부, 돼직 고기 다짐육 넣기

• 재료를 다 넣고 잘 치대 주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

깻잎전 속재료 치대기

• 물기를 제거한 깻잎을 앞뒤로 밀가루를 묻혀주세요.

 

 

깻잎 밀가루 바르기

• 밀가루를 발랐으면 만들어 놓은 것을 올려주세요.

 

깻잎전 만들기

• 아래쪽을 먼저 위로 접어 주세요.

 

깻잎전 만들기

• 그다음 왼쪽 오른쪽 순서대로 접어주세요. 접은 부분은 살짝 떠도 달걀 묻히면 붙으니 괜찮아요. 굽기 전에는 뒤집어서 놔두셔도 돼요.

 

깻잎전 만들기

• 오일을 넉넉히 두르고 접은 부분이 있는 쪽을 달걀에  먼저 묻히고 뒤집에서 묻혀서 프라이팬에 올려주세요. 위에  홍고추를 올리고 밑부분이 어느 정도 익으면 홍고추가 떨어지지 않도록 잘 뒤집어주세요.
• 노릇노릇하게 익으면 맛있는 깻잎전이 완성이 돼요.

 

깻잎전 맛

돼지고기 깻잎전

평소에 깻잎 향을 좋아하는 편인데 깻잎 향과 안에 고기와 야채의 조합이 너무 좋네요. 한 입 먹으니 자꾸자꾸 손이 가는 맛이네요. 그냥 먹어도 맛있지만 얼마 전에 담근 양파 장아찌랑 같이 먹으니 너무 맛있네요. 명절 전으로도 너무 좋지만 고기 먹고 집에 깻잎이 남으면 깻잎전으로 먹는 것도 너무 좋을 것 같아요. 오늘 깻잎전 어떠세요??

 

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