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두부밥

예전에 TV에서 두부밥 보고 따라서 해 먹었는데 맛있었던 기억이 나서 오랜만에 두부 밥했어요. 요즘 더워서 간단하게 먹을 수 있는 요리가 너무 좋네요. 요즘 두부가 맛있어서 두부를 자주 먹고 있었는데 오랜만에 두부밥 먹으니 맛있네요.  단무지랑 잘 어울릴 것 같아서 단무지랑 같이 먹었는데 맛있네요. 단무지를 꽃 모양으로 플레이팅 해서 먹었어요. 간단하게 만들 수 있지만 플레이팅 하면 너무 예쁜 단무지 꽃 만드는 방법도 소개할게요.

두부밥

 

 

두부밥 만들기 

두부밥 만들기 재료

• 두부, 밥(소금, 깨, 참기름 넣고 김밥 만들 때처럼 밥을 양념해주세요), 양념장 
• 양념장 : 간장, 고추 고춧가루 , 깨

두부밥 레시피

• 두부를 먼저 잘라주세요 

두부밥 두부자르기

• 세모 모양으로 잘라주시고 키친타월 위에 올려두고 소금을 조금 뿌려주세요.
• 두부가 물기가 빠지는 동안 양념장을 만들어 주세요. 양념장은 좋아하는 재료 넣고 만드시면 될 것 같아요. 저는 간단하게 집에 있는 재료로 양념장을 만들었어요.
• 두부가 물기가 어느 정도 빠지면 두부에 전분가루를 골고루 묻혀주세요. 비닐봉지에 전분가루를 넣고 묻힐 때는 조심조심히 묻혀주세요.
• 프라이팬에 오일을 두른 후 두부를 노릇노릇하게 잘 구워주세요. 위, 아래뿐만 아니라 옆부분까지 다 구워주세요.
• 두부를 다 구웠으면 밥을 넣을 부분에 칼집을 내어주시면 돼요. 끝까지 칼집을 넣으시면 안 되고 밥이 들어갈 정도로 칼집을 내어주시고 밥을 넣어주세요.
• 양념장을 따로 놔두고 찍어 드셔도 되고 밥 위에 간장을 뿌려서 드셔도 돼요.
• 그릇에 예쁘게 담으면 끝!!!

 

단무지 꽃 만들기

단무지

단무지 꽃을 만들기 위해서는 잘라진 단무지가 아닌 긴 단무지가 필요해요. 긴 단무지를 사셔서 아주 얇게 썰어주셔야 해요. 두꺼우면 동그랗게 말 때 잘 안 말리더라고요.

 

단무지

얇게 자를 단무지를 가지런히 놓으면 되는데 중간 정도에 겹치도록 여러 장을 가지런히 놓고 돌돌 말면 단무지 꽃이 완성이 돼요. 10개 정도 하면 적당한 꽃 모양이 되고 큰 꽃을 하고 싶으시면 20개 정도가 좋은 것 같아요. 허브 잎이 있으면 단무지 꽃 밑에 두면 예쁜 단무지 꽃이 완성이 돼요.

 

 

두부밥 완성

두부밥

 

두부밥은 한 입에 먹기도 좋고 맛있어서 가끔 생각이 나는 맛이더라고요.  그냥 먹어도 맛있고 맛있는 간장과 함께 먹어도 맛있네요. 유부초밥도 맛있지만 가끔씩은 두부밥을 먹는 것도 좋은 것 같아요. 두부라서 먹고 나면 속도 편한 것 같아요. 단무지 꽃으로 플레이팅 해서 먹으니 더 맛있는 것 같은 느낌적인 느낌이네요. 오늘 뭐 먹지 고민이시라면 두부밥 추천해요.