류수영 어묵볶이 편스토랑 어남선생 레시피

류수영 어묵볶이

 

류수영 어묵볶이

 

 

편스토랑에서 어남선생 류수영 님께서 어묵볶이를 하시더라고요. 저는 떡볶이 먹을 때 개인적으로 떡을 먹지 않고 어묵이랑 양배추를 좋아해서 집에서 떡볶이를 할 때 떡을 넣지 않고 어묵볶이를 가끔 해서 먹거든요. 편스토랑에서 어남선생 류수영 님이 어묵볶이를 하시길래  류수영 님 레시피로 어묵볶이를 해서 먹어봤어요. 믿고 따라 하는 어남선생 류수영 님의 레시피!!  제가 해서 먹은 류수영 님의 어묵볶이 레시피 소개해 볼게요. 

 

 

류수영 어묵볶이 만들기 준비물

 

• 어묵, 대파, 고춧가루, 간장, 설탕, 고추장, 양배추

 

류수영 어묵볶이 만들기

 

• 류수영 어묵볶이는 어묵이 6장으로  하시더라요. 저는 양이 많은 것 같아서 어묵 3장으로 했어요. 류수영 님께서는 어묵을 반으로 잘라서 하시던데 저는 반으로 자르고 반으로 한 번 더  잘랐어요. 대파는 길쭉하게 썰어서 준비해 주세요. 저는  어묵볶이에 양배추도 좋아해서 양배추도 조금 준비했어요. 

 

어묵, 대파, 양배추

 

• 류수영 어묵볶이 양념장은 어묵 6장 기준으로 고춧가루 4스푼, 진간장, 2스푼, 굴소스 2스푼, 고추장 2스푼, 설탕 3 스푼 넣고 물 반 컵 넣어서 잘 섞어 주라고 하셨어요. 저는 어묵 3장이어서 고춧가루 2스푼 , 설탕 1.5스푼, 고추장 1스푼, 간장 2스푼 넣었어요. 굴소스를 넣지 않아서 간장 1 스푼 더 넣어주었어요. 물 대신 멸치 육수를 넣어서 잘 섞어 주었어요. 이렇게 물을 넣으면 국물과 잘 어우러질 뿐만 아니라 고춧가루가 불어서 요리시간도 단축시켜 준대요. 

 

 

 

 

 

류수영 어묵볶이 양념장 만들기

 

•  어묵, 대파와 양배추를 넣어주세요. 

 

어묵, 대파, 양배추 넣기

 

• 어묵 6장 기준으로 물을 500ML 정도 넣으라고 하셔서 저는 300ML 넣어주었어요. 물 대신 멸치 육수를 넣어주었어요. 강불로 끓여서 끓어오르면 중불로 낮춰서 10분 정도 끓여주세요. 

 

류수영 어묵볶이

 

• 약불로 낮추어서 조려주세요. 

 

 

 

류수영 어묵볶이

 

• 약불로 어묵볶이 조리는 동안 만두를 구워주세요. 어묵볶이 하기 전에 먼저 구워두셔도 좋을 것 같아요. 

 

군만두

 

• 군만두는 중불로 지지듯이 구워주는 것이 맛있다고 하셨어요. 동네 만두가게에서 사 온 만두로 앞뒤로 노릇노릇 구워주었어요. 

 

군만두

 

• 만두와 어묵을 같이 한 입에 먹으면 너무 맛있답니다. 

 

 

 

 

류수영 어묵볶이

 

 

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류수영 어묵볶이 맛

 

류수영 어묵볶이

 

 

 

저는 원래 어묵볶이를 좋아해서 너무 맛있게 잘 먹었어요. 군만두랑 어묵 같이 먹으니 너무 맛있네요. 역시 믿고 따라 하는 어남선생 레시피네요!!!  간식으로 먹기도 너무 좋고 밥이랑 먹어도 너무 맛있을 것 같아요. 저처럼 떡볶이에서 어묵을 좋아하신다면 오늘은 어묵볶이 어떠세요??