신상출시 편스토랑 167회 어남선생 스팸 덮밥 레시피 한그릇 요리 뭐먹지 저녁메뉴 추천

편스토랑 어남선생 스팸 덮밥 

 

어남선생 스팸 덮밥

2023년 3월 17일 신상출시 편스토랑 167회에서 어남선생님의 스팸 덮밥 레시피가 소개가 되었어요. 일본에 가서 강남님께 간단 요리를 가르쳐 주시면서 스팸으로 2가지 요리를 했는데요. 스팸으로 파스타랑 덮밥을 하시더라고요. 저는 개인적으로 스팸 덮밥이 더 먹어 보고 싶어서 어남선생 스팸 덮밥을 해서 먹어봤어요. 레시피도 간단하고 엄청 맛있어 보이더라고요. 맛있어 보이는 어남선생 스팸 덮밥을 안 해 먹을 수가 없죠. 그래서 스팸으로 덮밥을 해서 먹어봤어요. 믿고 따라 하는 어남선생 레시피!!! 제가 해서 먹은 어남선생 스팸 덮밥을 소개해 볼게요. 

 

 

 

어남선생 스팸 덮밥 준비물 

• 스팸(또는 리챔) 100g , 다진 마늘, 간장, 설탕, 양파 1/2 

 

어남선생 스팸 덮밥 레시피

• 스팸 덮밥에서 제일 중요한 햄!!! 저는 집에 선물로 받은 리챔이 있어서 리챔으로 했어요. 방송에서  100g으로 요리를 하시던데 저는 리챔 120g 다 넣었어요. 

 

리챔

 

• 햄을 꺼내기가 힘들어서 포크를 이용해서 햄을 꺼냈더니 쉽게 빠지더라고요. 꺼낸 햄을 비닐봉지에 넣어주세요. 

 

리챔 봉지에 넣기

 

 

 

• 비닐봉지에 넣은 햄을 손으로 꾹꾹 눌러서 으깨주세요. 

 

리챔 으깨기

 

• 오일을 넉넉히 2바퀴를 두른 후 으깬 리챔을 넣어주세요. 

 

오일 두른 후 리챔 넣기

 

 

 

• 중불로 햄을 살짝 튀기듯이 꼬들꼬들하게 볶아주세요. 햄을 볶다가 보면 햄의 특유의 향이 나는데 굴하지 않고 갈색 될 때까지 바짝 구워주라고 하더라고요. 어남선생님께서 갈색은 뭐다?? 갈색 = 맛있다고 하셨어요.  볶을 때 기름이 엄청 튀더라고요. 볶을 때 조심해서 볶아주세요. 

 

리챔 볶기

 

• 햄을 볶은 뒤 불을 줄이고 양파 1/2개와 다진 마늘 1스푼 넣어주세요. 마늘을 넣고 볶으니 엄청 맛있는 냄새가 나더라고요. 

 

양파와 다진 마늘 넣기

 

• 양파가 투명해지면 불을  줄여서 설탕 1스푼 넣어주세요. 불이 강하면 설탕이 탈 수도 있으니 꼭 약불로 해주세요. 설탕을 넣는 이유는 설탕이 캐러멀라이징을 도와준다고 해요.  양파의 당분과 햄의 단백질이 만나 빠르게 갈색으로 변하며 더 진한맛과 풍미를 내준다고 해요. 

 

설탕 넣기

• 설탕 넣고 난 뒤 간장 2스푼을 넣어주셔서 불맛이 나듯 간장을 살짝 태우듯이  볶아주세요. 

 

간장 넣기

• 밥 위에 볶은 햄을 올리고 달걀노른자와 김을 올려주시면 됩니다. 

 

 

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어남선생 스팸 덮밥 맛

 

어남선생 스팸 덮밥

역시 믿고 따라 하는 어남선생 레시피네요!!! 개인적으로 익지 않은 달걀노른자 좋아하지 않는데 노른자와 쓰윽 비벼서 같이 먹으니 너무 맛있네요. 레시피가 너무 간단하고 너무 맛있는 레시피이네요. 스팸은 구워서만 먹었는데 덮밥으로 먹으니 맛있네요. 집에 스팸이 있으시고 오늘 집밥 메뉴가 고민이시라면  어남선생 스팸 덮밥 추천드려요.